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想象一下，我們有一種特別的油水混合物，這種混合物中油的比例超過了，被稱為高內相乳液（簡稱HIPEs），這種凝膠狀混合物可用作替代高油產品如部分氫化油或蛋黃醬，甚至作為可食用的3D打印油墨。通常，我們需要添加表面活性劑來保持其穩定，但市面上多數是化學合成的，營養價值有限。因此，研究人員轉向天然大分子如蛋白質、多糖作為替代穩定劑。然而，天然穩定劑面臨環境因素的挑戰，如溫度、酸堿度的影響，需進一步研究以優化其穩定性和流動特性，以便更廣泛應用。2023年10月，西華大學食品與工程學院...

SIM的原理結構光照明顯微成像（StructureIlluminationMicroscopy,SIM）最早是在2005年由MatsGustafsson開發并提出的，其基本原理是基于摩爾紋（Moirepattern）——一種常用于產生光學錯覺的效應。摩爾紋：由兩個空間頻率相近的周期性光柵圖形疊加而形成的光學條紋。當兩條線或兩個物體之間以恒定的角度和頻率發生干涉，而人眼無法分辨這兩條線或兩個物體時，只能看到干涉的花紋。當兩個小尺寸（高頻）網格疊加覆蓋在最右邊的圖像中時，它們之間...

半導體晶圓缺陷檢測技術是當今半導體產業中的一項關鍵技術，其在保障半導體產品質量方面發揮著至關重要的作用。隨著半導體行業的快速發展和技術水平的不斷提高，對半導體產品品質的要求也日益嚴格，因此，半導體晶圓缺陷檢測技術的進步和應用顯得尤為重要。半導體晶圓缺陷檢測技術利用先進的光學、電子顯微鏡以及計算機圖像處理等技術手段，能夠對半導體晶體的缺陷進行高效、準確的檢測和分析。通過對晶圓表面和內部缺陷的檢測，可以有效地篩選出不合格品，提高了生產效率，同時也保障了半導體產品的品質和可靠性。首...

在科技和醫學不斷進步的今天，我們渴望更深入地探索微觀世界，揭示生命的奧秘。結構光照明顯微成像系統作為一種先進的顯微成像技術，為我們打開了通往微觀世界的大門，展示了無盡的應用前景。結構光照明顯微成像系統通過引入特定的結構光模式，增強了圖像的對比度和分辨率，使得我們能夠觀察到更加細致入微的細胞結構和組織形態。這一技術不僅提高了成像質量，還擴大了顯微鏡的觀察范圍，為生物醫學研究帶來了革命性的突破。在生物醫學領域，它具有廣泛的應用前景。首先，在疾病診斷方面，該技術能夠提供更加準確的病...

神經科學作為一門研究神經系統的學科，對于理解生命的奧秘至關重要。神經科學家們通過觀察神經元的形態和結構，研究神經元之間的連接模式，以及揭示神經網絡的功能機制。全自動倒置熒光顯微鏡作為一種先進的成像技術，為神經科學家們提供了強大的工具，使得他們能夠更加深入地研究神經系統。首先，全自動倒置熒光顯微鏡可以用于神經元的活體成像。通過將標記有熒光染料的細胞或組織樣本放置在顯微鏡下，研究人員可以觀察到神經元的形態和結構。這種成像技術為研究神經元發育、突觸傳遞和神經網絡形成提供了重要工具。...

導讀中國是世界上淡水蟹物種多樣性最高的國家，然而，迄今為止仍存在許多新分類單元亟待發現。中印溪蟹屬IndochinamonYeo&Ng,2007具非常高的物種多樣性，已記述41種，其主要棲息在中國南部、越南北部、老撾、泰國、緬甸和印度東北部的山地溪流中。南京師范大學生命科學學院的孫紅英教授團隊在中國云南省的野外調查中，發現并描述了該屬一新種——額脊中印溪蟹Indochinamonfrontatum。該物種與其他近源物種的形態具顯著差異。部分成果展示SOPTOPSZX12是一款...